米粉的生產已有二千（qiān）多年的曆（lì）史。根據民間傳說，秦始皇（huáng）為了統一中國（guó），派兵遠征（zhēng）南方，秦軍是陝西人，慣食麵類，而南方隻產稻米，不產（chǎn）小麥。秦軍糧（liáng）草（cǎo）運輸困難，初來乍到，吃不慣大米白飯（fàn），戰鬥力大受影響，將領命（mìng）令夥夫設法解決（jué）。於是夥夫模仿（fǎng）製麵過程，將大米舂成米粉，炊蒸（zhēng）後搓成條，成為中國曆史上最早的米粉。
米粉不但受到越來越多的（de）人的廣泛接受，而且有一種普及的趨勢。北方也慢慢（màn）地布滿了形形式（shì）式的米（mǐ）粉店（diàn），米粉作為一種小吃，很容易被人接受。相對應米粉的需求就會（huì）不斷地增加（jiā），這樣就促進了米粉機行業的（de）迅速發展。
隨著我國社會經濟（jì）的快速發展，人民生活水平不斷提高和（hé）生活節奏的（de）加快，人們的消費趨向膳（shàn）食方便化、營養化和多樣化（huà）。為順應消費市場的需要，我國食品工業的（de）“工業化”在加快，成品、半成品在食物（wù）消費中的比重在上升。在（zài）糧食供（gòng）應方麵，人（rén）們對傳統的米、麵消費方式和消費習（xí）慣正（zhèng）在（zài）逐步改（gǎi）變，以米、麵為主食品的“工業化”生（shēng）產也在進一步加快，方便麵、方便米（mǐ）粉(米粉機（jī）)、方（fāng）便米飯、速（sù）凍（dòng）米麵製品（pǐn）、主食麵包以及（jí）工（gōng）業化生產（chǎn）的米粉、麵條（tiáo）、饅頭、花（huā）卷、包子等各種米麵食品大量湧現。由此可見，我國以米、麵（miàn）為主要（yào）原料的主（zhǔ）食品生產有著廣闊的市場。
近幾年來，我國的米製品生產有了較快（kuài）的發展。在市場上，除了（le）銷量較大的各（gè）類（lèi）幹(濕)米粉、湯圓、方便米飯（fàn）、方便粥、方便米粉（fěn）外，還有發糕米製（zhì）品、粽子、年糕和以米果為主的各類膨化（huà）休閑食品等等，這些傳統米製品普遍受到了消費者的喜愛；粉的花色品種繁多，濕的有沙河粉、腸粉、水粉等，幹的有排粉、波紋米粉、方（fāng）塊粉、直條米粉等。
米粉在米製品中占有重要的地位，是大米深加工後的大宗精美食品，深受人們的喜歡。其特點是質（zhì）地柔韌、晶瑩透明、潔白細嫩、El感（gǎn）滑爽，既可作為小吃，又可作（zuò）為主食，有湯粉、炒粉、涼拌、火鍋等。加上各地富有地方特色和風味的食用方法，如雲南的過橋米線、江西的炒米粉、桂林的馬肉米粉、福（fú）建的興化米粉，已（yǐ）成為當地久負盛名（míng）的特產。
粉的生產地域極廣，遍布江（jiāng）南城鄉，特別是江西（xī）、廣東、廣西、浙江（jiāng）、福建、湖南等（děng）省(區)，凡（fán）有水稻生產的地方，幾乎都有米（mǐ）粉的生產。近年來，隨著經濟的發展、社會的進步、文化的交流，米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消費者也喜歡食用米粉，在我國（guó）港澳地（dì）區和（hé）東南亞、歐洲及美國、加拿大（dà）等華人聚居地也有很（hěn）大市場（chǎng）。
我（wǒ）司的米麵生產線，流水生產，快速成型，不需（xū）要零添加劑，能很好滿足市場需求。