米粉，中國特色小吃，是中國南方地區（qū）非常流行的美（měi）食。米粉生產線以大（dà）米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序（xù）製成的條狀、絲狀米製品。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊（hú）湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯（tāng）料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米（mǐ）粉、銀絲（sī）米粉、濕米粉和幹米粉等。它們的生產工藝大同小異（yì），一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨粉(漿) — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—複蒸 — 冷卻 — 幹燥 — 包裝 — 成品。
傳統米粉加工時，大米經過粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次（cì）汙染，生產出來的米（mǐ）粉易發黑，而且需要（yào）耗費大量的人力、財力。而陳輝球米粉自動化生產線具有一次性成熟成型，操作簡單（dān）、方便、衛生等特點，自動化程度高，工人出工不出力，輕鬆高薪（xīn），服從管理。
相對傳（chuán）統製作米粉工藝來想，陳輝（huī）球米粉自（zì）動化生產線擁有的優點顯而易（yì）見（jiàn）:
1、外形美觀（guān），工藝先進，操作簡單。
2、功能齊全，產品多樣，可根（gēn）據客戶不同工藝要求生產定製。
3、製作的米粉光（guāng）澤鮮亮，強度更高、韌性更好，久泡不斷，久煮不糊。