米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉生（shēng）產線以（yǐ）大米為原料，經（jīng）浸泡、蒸煮和（hé）壓條等工（gōng）序製成的條狀、絲狀米製品。米粉質地柔韌（rèn），富有（yǒu）彈性，水煮（zhǔ）不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯（tāng）料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣（guǎng）大消費者(尤其南方消（xiāo）費者)的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米（mǐ）粉、波紋米粉、銀絲（sī）米粉、濕米粉和幹米粉等（děng）。它們的生產工藝大同小異，一般為：大（dà）米— 淘洗 — 浸泡 — 磨粉(漿) — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—複蒸 — 冷卻 — 幹燥 — 包裝 — 成品。
傳統米粉加工時，大米經過粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次汙染，生（shēng）產出來的米粉易發黑，而（ér）且需要耗費大量的人力、財力。而陳輝球米粉自動化生產線具有一次性（xìng）成熟成型，操作簡單、方便（biàn）、衛生等特點，自動化程度高（gāo），工人出（chū）工（gōng）不出力，輕鬆高薪，服從管理。
相對傳統製作米粉工藝來想，陳輝球（qiú）米粉自動化生產線擁（yōng）有的優點顯而易見:
1、外形美觀，工藝先進，操作簡（jiǎn）單。
2、功能齊全，產品多（duō）樣，可（kě）根據客戶不同工藝要求生產定製。
3、製作的米粉光澤鮮亮，強度更高、韌性更好，久泡不斷，久煮不糊（hú）。